El gluten y sus consecuencias

Hoy hablaré del gluten, es una proteína que está compuesta por otras dos proteínas (gliadina+glutenina) se encuentran en el trigo y otros cereales.

Las personas celiacas no pueden ingerir gluten, ya que tienen una enfermedad auto inmune, que hace una inflamación crónica en el intestino si están en contacto con estos alimentos y los efectos que le producirían sería: diarrea, fatiga, depresión, estreñimiento, artritis, flatulencias, pérdida de peso, aftas bucales, osteoporosis entre otros síntomas.

Luego están las personas con sensibilidad al gluten que no tienen enfermedad auto inmune ni alergia, pero cuando ingieren gluten no pueden digerirlo bien y sus síntomas son parecidos a los de la enfermedad celiaca, produciendo dolor en la zona abdominal, dolor de cabeza, fatiga, estreñimiento, nauseas, hinchazón abdominal, dolor o adormecimientos de las extremidades entre otros síntomas.

La mayoría de ocasiones no es diagnosticada, produciendo estos síntomas.

El problema del gluten hoy en día, es que lo han aumentado en los alimentos para una mayor producción y comercialización.

El gluten hace que la masa de harina tenga esa elasticidad y es muy utilizado por  panaderos para la preparación de pasteles, pan y pastas.

Hoy en día es lo que mas se utiliza y se comercializa.

Yo hace años que tenia sensibilidad  al gluten y no era consciente, leyendo e investigando acerca de la alimentación vi los efectos negativos que podía tener las personas que consumían gluten, yo tenia síntomas como: dolor de cabeza, dolor muy fuerte abdominal, estreñimiento, dolor en el cuerpo, hinchazón abdominal, sudores, lo pasaba realmente mal, hasta que me lo retiré de mi alimentación y empecé a mejorar de esos síntomas y en mi intestino también lo noté positivamente sobre todo por el estreñimiento que muchas veces puede venir de alimentos como el gluten que no son bien digeridos por nuestro intestino.

Que alimentos contienen gluten:

-El trigo, centeno, cebada, avena, espelta y alimentos que lleven estos cereales
-Pan, Galletas, cereales, pizzas, pan rallado
-Embutidos
-Pasta, sopas
-Salsas, condimentos, salsa de soja
-Cerveza, algunos helados, entre otros alimentos, siempre recomiendo mirar las etiquetas porque donde menos te lo esperas puede contener este alimento.

Como solucionar este problema:

Para solucionar este problema, sobre todo si tiene cualquier enfermedad, fibromialgia, fatiga crónica te recomiendo eliminarlo de tu alimentación.
Alimentos libre de gluten
-Arroz, legumbres
-Ensaladas, hortalizas, verduras, frutas
-Carne y pescado
-Infusiones
-Aceite
-Patatas, huevos, miel, frutos secos.
-Harina de trigo sarraceno, harina de garbanzo, harina de arroz integral
-Amaranto, quínoa.

Vitamina B12 y su importantancia

La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble esencial para nuestra salud y bienestar. Sin embargo, a pesar del nombre singular, la vitamina B12 sólo es una molécula, pero una familia o grupo de moléculas llamadas cobalaminas (que son parte metilcobalamina, adenosilcobalamina de, o cianocobalamina). Esta familia de moléculas es esencial para la síntesis de nuestro material genético (paso clave en nuestra división de las células) y el funcionamiento del sistema nervioso.

Fuentes de vitamina B12

La vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, pero también la flora intestinal es capaz de producirla. Por desgracia, la absorción de la vitamina B12 producida a partir de bacterias intestinales se reduce en gran medida.

Las principales fuentes dietéticas de vitamina B12 son la carne, pescado, huevos y productos lácteos. Los alimentos de origen vegetal contienen sólo cuando poseen bacterias B12 capaces de producir, como es el caso de los alimentos vegetales fermentados. Pero lamentablemente la cantidad de B12 presentes en estos alimentos es mucho menor que la cantidad de B12 en los alimentos de origen animal.

Como se absorbe.

La vitamina B12 tiene una particularidad con respecto a la absorción: primero tiene que ser “liberada” de la comida a través de la acción de la enzima pepsina y luego tiene que unirse a una molécula producida en el estómago llamada factor intrínseco. Sin estos dos pasos la absorción de la vitamina B12 de los alimentos se ve comprometida.

Consecuencias de la deficiencia

Debido a su papel en la división celular, los órganos que requieren un rápido recambio celular están muy afectados en ausencia de niveles adecuados de deficiencia de vitamina B12, tales como la médula ósea (en la producción de células sanguíneas). Por lo tanto, la anemia es un signo de deficiencia de vitamina B12.

Una deficiencia de vitamina B12 afecta también a trastornos neurológicos, que abarcan una neuropatía progresiva, que comienza en las extremidades, y se manifiesta por la sensación de hormigueo y escozor en los dedos de los pies y las manos, y debilidad en las piernas.

¿Cuáles son los grupos de riesgo?

La causa más común de deficiencia de vitamina B12 es la insuficiente producción de una molécula llamada factor intrínseco por el estómago, lo que puede ser debido a la atrofia de las células gástricas, siendo la edad la razón más común para este atrofia. La falta de la acidez gástrica también puede condicionar una disminución de la absorción de la vitamina B12, como en el caso de las personas con aclorhidria (producción de ácido en el estómago inferior) o bajo un tratamiento prolongado con omeprazol u otro inhibidor de la bomba de protones. Los seguidores de dietas estrictamente vegetarianas que no incluyen productos lácteos y / o los huevos también deben verificar los niveles de vitamina B12.

Un grupo de alto riesgo son las personas sometidas a cirugía en la que ha eliminado o parte del estómago, como es el caso de cáncer gástrico, o la cirugía gástrica para la obesidad, o en el caso de las cirugías en las que la parte eliminada es la responsable de la absorción intestinal de esta vitamina. En este caso, los niveles de vitamina B12 pueden alcanzar valores demasiado bajos.

¿Qué dosis?
Hay diferentes maneras de verificar la presencia de una deficiencia de vitamina B12. A nivel del plasma, es posible ver los niveles de homocisteína (una molécula que aumenta cuando hay niveles bajos de vitamina B12) o por ensayo directo de la vitamina B12 en el plasma. En algunos casos, este ensayo puede no ser completamente fiable, porque a pesar de los niveles de plasma normales de la vitamina B12, esta puede ser utilizada no adecuadamente por las células. En tales casos, el ensayo urinario de ácido metilmalónico, una molécula que necesita de vitamina B12 para ser degradada, es un buen marcador para evaluar la presencia y la capacidad del cuerpo para utilizar convenientemente esta vitamina.

Como complemento

En el caso de una deficiencia por una menor absorción asociada con la deficiencia del factor intrínseco, la suplementación oral puede tener una eficiencia muy baja, y en estos casos la suplementación por inyección intravenosa o intramuscular será la mejor opción, especialmente en el casos graves. Desafortunadamente, una gran parte de los suplementos de vitamina B12 para la administración intramuscular tienen como excipiente, timerosal – un compuesto con altas cantidades de mercurio, un metal pesado neurotóxico. Afortunadamente ahora hay suplementos de absorción de la vitamina B12 a través de la piel. En el caso de deficiencias de menor consumo, un suplemento oral de vitamina B12 es suficiente para restablecer los niveles de esta vitamina.

Alimentos para frenar la anemia

El hierro es un mineral ampliamente distribuido por el organismo y de vital importancia, ya que forma parte esencial de proteínas como la hemoglobina o la mioglobina, responsables del transporte y almacenamiento del oxígeno. Este mineral lo incorporamos a nuestras células a través de los alimentos, de forma que una baja ingesta de alimentos ricos en hierro puede dar lugar a una de las deficiencias nutricionales de mayor prevalencia en el mundo: la anemia ferropénica.

El hierro en los alimentos

Este mineral se encuentra distribuido en numerosos alimentos, sin embargo, no todo el hierro presente en los alimentos es igualmente biodisponible, es decir, no todo el hierro se absorbe de igual manera. De hecho, se estima que sólo un 10-15% del hierro presente en la dieta es absorbido por el intestino.

  • Hierro hemo: es el presente en los alimentos de origen animal, ya que es el que se encuentra en la hemoglobina y mioglobina principalmente. Tiene una alta biodisponibilidad, representando más de un tercio del hierro absorbido.
  • Hierro no hemo: se encuentra en los alimentos de origen vegetal y en los alimentos enriquecidos con hierro, y representa la mayor parte del hierro de la dieta. Sin embargo, su biodisponibilidad es muy baja, ya que se encuentra en una forma que hace que pueda interactuar con otros componentes de los alimentos afectando a su absorción.

Por otro lado, los alimentos contienen componentes que pueden activar o inhibir la absorción del hierro, influyendo así en los niveles de este mineral en el organismo. De hecho, la presencia de estos activadores o inhibidores puede afectar hasta 10 veces a la absorción del hierro no hemo. Algunos de ellos son:

  • Activadores de la absorción de hierro: ácidos de las frutas, como el cítrico, ascórbico o málico y la proteína de los tejidos animales (carne, pescado, aves).
  • Inhibidores de la absorción del hierro: algunos minerales como el calcio, magneso, algunas proteínas del huevo, fitatos (presentes en legumbres, cereales integrales), oxalatos (en espinacas) y taninos del café, té, cacao y algunos vegetales.

 

Lista de alimentos ricos en hierro:

  • Carnes rojas magras: ternera.
  • Mariscos de concha: sobre todo berberechos, almejas y mejillones.
  • Hígado y morcilla.
  • Frutos secos: anacardos, nueces, avellanas, pistachos, almendras tostadas.
  • Sésamo.
  • Verduras de hoja verde: berros, acelgas, espinacas…
  • Legumbres: garbanzos, lentejas, soja, guisantes, germinado de lenteja.
  • Productos integrales: trigo, pan, arroz, pan de avena.

Come en forma consciente, garantizando tu buena digestión.

Somos lo que comemos, de manera que es muy importante elegir los mejores alimentos y los nutrientes necesarios para estar saludables y cuidar la forma de comer, porque influye en la digestión y en el peso del cuerpo.

Es necesario prestar atención a las señales de hambre.

Cuando el cuerpo necesita alimentos, manda la orden al cerebro y el cerebro la registra. Es necesario prestar atención a las señales de hambre, porque cuando el cuerpo necesita alimentos, manda la orden al cerebro y el cerebro la registra. Para las personas que tienen un exceso de peso, tener hambre es una señal de peligro, sin embargo, obedecer esta señal es una de las medidas más eficaces en un plan de alimentación saludable.

Si se siguen algunas pautas de comportamiento relacionadas con la manera de ingerir los alimentos, se puede garantizar una digestión óptima y la posibilidad de mantener el peso, en armonía con la estructura física.

La clave es comer cuando se siente hambre y dejar de comer cuando se siente satisfecho, pero no lleno.

Solamente de esta forma la digestión funciona en forma óptima, porque si se come en exceso, los alimentos no pueden ser digeridos totalmente. Quienes sufren de colon irritable suelen comer apurados y es habitual que coman para gratificarse, cada vez que tienen un problema emocional. Los alimentos son para nutrir el cuerpo y no para aliviar los estados de ánimo, ya que produce consecuencias indeseables recurrir a la comida cuando se siente depresión o angustia.

En cuanto a los que sufren de obesidad, muchas veces comen sin tener hambre, simplemente porque es la hora de comer y también es frecuente que vuelvan a comer antes de digerir la comida anterior. El cuerpo es inteligente y prestarle atención es esencial, porque refleja la sabiduría de la naturaleza.

Hay personas que necesitan distraerse mientras comen, ya sea leyendo el diario o mirando la televisión.

En estos casos, lo más probable es que no se den cuenta de lo que comen y por eso comen de más. Acostúmbrese a elegir para su alimentación los mejores alimentos, preferentemente frescos, reduciendo al mínimo el consumo de conservas, congelados o envasados, comidas de varios días y las cocinadas en horno de microondas.

La comida no soluciona los problemas, al contrario, los empeora, porque el exceso de calorías se transformará en grasa. Los estados emocionales se resuelven a otro nivel, manteniendo relaciones sanas que es lo que permite sentirse plenos. Es mejor hacer la comida principal al mediodía y la cena más reducida, porque al mediodía tanto la absorción de los alimentos como el metabolismo de los nutrientes, es mayor.

La falta de vitamina D, y sus consecuencias.

La vitamina D, también conocida como calciferol, es un nutriente fundamental que el cuerpo requiere para tener unos huesos fuertes, así como también, mejorar el sistema inmunológico y nervioso. Sin embargo, el 89 % de la población mundial no la consume en la dosis necesaria.

La falta de vitamina D produce deficiencia de calcio y con ello aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, osteoporosis, raquitismo, osteomalacia, cáncer y problemas cardíacos.

Síntomas  de deficiencia de vitamina D.

Puede causar una variedad de síntomas como: fatiga, debilidad, dolores musculares, cansancio, calambres, entre otros.

¿Cómo obtenemos la vitamina D?

Existen dos vías principales por las que tu cuerpo puede conseguir la vitamina D: exposición solar y en algunos alimentos ricos en grasas saturadas. Pero también se puede mediante suplementos vitamínicos. Está presente de forma natural en el aceite de bacalao, hígado de res y yemas de huevo. “El problema es que no hay más alimentos que sean ricos en vitamina D”.

El calcio y la vitamina D son nutrientes que están muy relacionados en la salud ósea del ser humano, su aporte insuficiente a través de los alimentos puede afectar la densidad y la mineralización de huesos y dientes. Cuando no se tiene densidad ósea o mineralización adecuada, se corre el riesgo de desarrollar osteoporosis y osteomalacia en hombres y en mayor proporción en mujeres en la adultez.

Alimentos ricos en vitamina D:

Los aceites de pescado y los pescados como sardina, atún, salmón son los alimentos que más concentran vitamina D, otras fuentes son los lácteos (leche, queso, yogurt, mantequilla, crema de leche), yema de huevo. Otras fuentes vegetales son palta, germen de trigo y champiñones.

Asimismo, la otra forma por la que el cuerpo obtiene la vitamina D es a través de la exposición a la luz del sol. Se indica que aproximadamente el 50% de calciferol llega por vía solar, por ello es necesario recibir estos rayos unos 10 minutos, tres veces por semana. Pero aun así sigue siendo insuficiente.

De esta forma, es importante que la población sepa cuán importante es el consumo de la vitamina D para que el organismo funcione con normalidad.

Conoce los alimentos que debes evitar y corregir la distensión abdominal.

Tener el vientre plano es uno de los objetivos deseados por muchos. Sin embargo existen impedimentos que no ayudan a llegar a la meta. Uno de ellos es tener grasa abdominal, la cual únicamente se debe quemar con dieta y ejercicio. Otra muy diferente es la distensión abdominal: un efecto que se corrige mucho más rápido.

Edulcorantes artificiales.

Muchos de los dulces están elaborados con edulcorantes que pueden provocar inconvenientes estomacales. Se recomienda que antes de comprar estos productos, leas la lista de ingredientes o los sustituyas por versiones naturales como la stevia o panela.

Alimentos altos en sodio.

Los expertos recomiendan no añadir mucha sal a las comidas y evitar los productos procesados, empaquetados y embutidos, pues suelen ser altos en sodio y provocan la retención de líquido. Cada gramo de sodio retiene 5 gramos de agua, por lo cual se aconseja no consumir más de 500 mg por comida.

Chicle (sin azúcar).

Aunque masticar chicle (sin azúcar) entre horas es una alternativa para tener menos sensación de apetito y experimentar una disminución de la ansiedad, puede ocasionarnos hinchazón abdominal. ¿El motivo? Esto se da porque al masticarlo ingerimos aire.

Alimentos con lactosa.

Si has comprobado cierta intolerancia o molestias, sobre todo en la edad adulta, es porque en esta etapa se disminuye la enzima encargada de metabolizar el azúcar de la leche, o lactosa y esto produce hinchazón  e indigestión

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El aceite de oliva recomendado para combatir el estreñimiento y los beneficios de la muña para una mejor digestión.

El aceite de oliva es una grasa saludable, y puede ser utilizado con fines medicinales.

Es usado como un laxante suave, que ayuda a prevenir y tratar el estreñimiento, causado por una alimentación poco saludable y pobre en líquidos.

También sirve como un laxante suave; si lo incluyes como un elemento regular de una dieta equilibrada, ayuda a tener una buena digestión, especialmente si tienes una dieta rica en fibra, abundante en frutas y una adecuada ingesta de líquidos. Las virtudes del aceite mantienen unas heces blandas.

Consume alrededor de 1 cucharada de aceite de oliva en ayunas, antes de comer cualquier otro alimento, para estimular el sistema digestivo, lo que previene el estreñimiento.

¿Cómo combatir el estreñimiento?

Con el estómago vacío, mezcla 1 cucharada de zumo de limón con 1 cucharadita de aceite de oliva y tómalo. Este remedio casero te ayudará a combatir este problema.

La muña y sus beneficios.

 La muña es una hierba oriunda de la sierra peruana y es muy utilizada como infusión por sus propiedades digestivas. Tiene un suave sabor a menta que la hace muy agradable.

Por su alto contenido de calcio, mucho más alto que la maca y fósforo, podría ser un buen complemento en la alimentación, dado que favorece el crecimiento de los huesos y dientes.

La muña contiene antioxidantes que ayudan a proteger las paredes del estómago, además colabora a eliminar los gases acumulados en el tracto digestivo. También señala que, según los estudios realizados, el consumo de infusiones diarias de muña durante 30 días, beneficiarían la expulsión de la bacteria causante de este mal estomacal.

Modo de preparación.

Lavar bien las hojas de muña y luego poner en un recipiente. Echar el agua caliente y dejar reposar por unos 10 minutos. Colar y agregar la miel de abeja antes de servir. ¡Listo para tomar!. Esta combinación te ayudará a mantener una digestión mucho más sana.

El ajo y sus diversas propiedades.

El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas. Las excelentes cualidades diuréticas son también ampliamente conocidas y divulgadas. Por todo esto, el ajo se ha utilizado desde la antigüedad para tratar diversas afecciones. Las propiedades beneficiosas del ajo son tales que incluso se han llegado a hablar de propiedades anticancerígenas del ajo en muchos estudios recientes.

El ajo tiene propiedades antibacterianas.

 Ayuda a combatir un buen número de bacterias, virus y hongos. Esta acción antibacteriana del ajo es debida a la alicina. La alicina, además de incrementar las defensas del organismo, también es útil para preservar la inocuidad de otros alimentos o de comidas específicas.

El ajo relativas al sistema cardiovascular.

El ajo reduce el colesterol y la presión arterial ya que su contenido en compuestos sulfurados contribuye a mejorar la circulación de la sangre ya que reduce el bloqueo de las arterias. Esta propiedad del ajo reduce el riesgo de inflamaciones y todas aquellas enfermedades asociadas a un inadecuado flujo sanguíneo y a una incorrecta oxigenación de los tejidos. Debido a esto, el ajo puede ser un remedio que ayude a reparar los daños causados por la. Por todo esto se puede considerar el ajo una planta medicinal.

Sus propiedades nutricionales del ajo.

El ajo posee vitaminas del complejo B, así como vitamina C, vitamina A y vitamina E, en cantidades más reducidas. Debido al contenido en vitaminas del ajo, puede ayudar a suplir carencias vitamínicas y además, tiene un leve efecto antioxidante.

El ajo contiene minerales como el calcio, fósforo, potasio y magnesio, necesarios para la correcta contracción muscular y el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, que favorecen una buena salud cardiovascular.

Algunas otras propiedades del ajo son ser bajo en calorías, rico en nutrientes y muy aromático. Por estos motivos, el ajo es una buena opción para dar sabor a las comidas. Así se puede reducir el uso de otros ingredientes no tan saludables como la sal, reduciendo de esta forma la ingesta de sodio.

El ajo y el mal aliento que deja  cuando lo consumimos.

Debido a todas las propiedades beneficiosas del ajo, no se debería prescindir de él por evitar el mal aliento. La relación entre ajo y mal aliento es algo que podemos evitar o reducir siguiendo unos sencillos consejos:

  • Lavarse muy bien los dientes y la lengua es básico para evitar el mal aliento ocasionado por el ajo.
  • Otro consejo para evitar el aliento a ajo es tomar una limonada que lleve sólo limón y nada de azúcar ni tampoco agua. El zumo de limón es bastante agrio y pero es muy efectivo para eliminar el olor a ajo.
  • Si después de tomar el zumo de limón todavía notas olor a ajo en tu aliento, puedes enjuagarte la boca con una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Si después de los consejos anteriores, continúas con olor a ajo en el aliento, puedes probar masticando una ramita de perejil o comiendo algo dulce.

Importante también el ajo tiene propiedades anticoagulantes y debido a esto se debe suspender su uso previamente a cualquier intervención quirúrgica o extracción dental.

 

Desayuno alto en proteínas contra la obesidad

Modifica tu desayuno añadiendo alimentos ricos en proteínas

Debido a nuestro estilo de vida, la mayoría no tenemos tiempo para preparar el desayuno en casa. Los alimentos preparados para el desayuno, normalmente contienen más carbohidratos que proteínas. Así que necesitamos ser cuidadosos a la hora de elegir los alimentos para nuestro desayuno.

La mayoría de los restaurantes de comida rápida, ofrecen tortillas francesas u omelettes, siendo este un alimento alto en proteínas. Las barritas bajas en carbohidratos son manejables y se pueden llevar fácilmente. También puedes pedir entremeses altos en proteínas.

La dieta del desayuno con alimentos ricos en proteínas tardará algún tiempo en hacer efecto así que come de forma saludable y ve paso a paso.

Algunos desayunos altos en proteínas

Aquí tienes algunos ejemplos de desayunos altos en proteínas y bajos en carbohidratos:

Desayuno alto en proteínas 1

  • 1/2 taza de cereales con pasas altos en fibra.
  • Una naranja.
  • Queso Cottage o 3 salchichas de pavo bajas en grasa

El queso Cottage o las salchichas de pavo, son alimentos ricos en proteínas que además contienen proteínas de alta calidad. Los cereales con pasas te darán sensación de saciedad eliminando la urgencia de comer cada poco tiempo. Las toxinas que entran en nuestro cuerpo se forman debido a la polución, el estrés y otras causas debido a nuestro modo de vida. La naranja ayuda a eliminarlas.

Desayuno alto en proteínas 2

  • 3 huevos
  • 1/2 taza de copos de avena con arándanos
  • Una taza de leche desnatada

La avena hace que los carbohidratos se consuman lentamente, lo cual proporciona energía durante mucho tiempo y nuestro cuerpo también necesita fibra soluble. Los arándanos también son alimentos ricos en antioxidantes, compuestos que nos protegen contra el daño celular producido por moléculas llamadas radicales libres que son una de las causas principales de las enfermedades y el envejecimiento. Esto ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo.

Desayuno alto en proteínas 3

  • Tortilla francesa u Ommelette con queso Fluffy con jamón, salchicha, o bacon.
  • Barritas nutricionales que sean bajas en carbohidratos.
  • Un zumo de frutas

Una vez más, un equilibro de grasa, proteínas, fibra y antioxidantes. Los zumos suelen ser altos en antioxidantes, lo que servirá para eliminar toxinas de nuestro cuerpo.

 

La canela y sus beneficios.

La canela tiene multitud de usos y propiedades que son beneficiosas para nuestra salud. En este artículo veremos algunos de los beneficios más destacables que puede aportar la canela a nuestro organismo.

Poder curativo de la canela.

Las hojas de canela se utilizan en forma de polvo o decocción. Éstas se utilizan para estimular y aliviar las flatulencias y el aumento en la secreción y la descarga de orina. El consumo de canela evita la tensión nerviosa, mejora el cutis y la memoria. Si se quieren conseguir estos fines, es muy recomendable tomar una pizca de canela en polvo mezclada con miel de forma regular por la noche.

Resfriado común.

La canela es un remedio eficaz para el resfriado común. Para preparar un remedio casero eficaz, se debe pulverizar la canela y hervir en un vaso de agua con una pizca de pimienta en polvo y miel. Esta mezcla se puede utilizar como medicina en los casos de gripe, dolor de garganta y malaria. El consumo regular durante la temporada de lluvias previene los ataques de la gripe. El aceite de canela, mezclado con miel, nos protege del frío.

Enfermedades del aparato digestivo.

La canela es capaz de controlar las náuseas, los vómitos y la diarrea. Estimula la digestión. Una cucharada de agua con canela, preparada de la misma forma que para prevenir el resfriado y tomada media hora después de las comidas, alivia la flatulencia y la indigestión.

El mal aliento.

La canela también se utiliza para refrescar el aliento bucal.

Dolor de cabeza.

El dolor de cabeza provocado por la exposición al aire frío se puede curar fácilmente mediante la aplicación de una pasta hecha de polvo fino de canela mezclado con agua y aplicada en las sienes y en la frente.

Acné.

La pasta de canela en polvo preparada con unas gotas de zumo de limón fresco se puede aplicar sobre las espinillas y puntos negros obteniendo unos resultados beneficiosos.

También puedes usarlo como:

Controlador natural de la natalidad: La canela puede ser utilizada para ejercer un control natural de la natalidad. Es capaz de controlar la temprana liberación de los óvulos después de dar a luz. Tomarse un trozo de canela todas las noches durante un mes después del parto, hace retrasar la menstruación entre 15 y 20 meses, evitando así la concepción temprana. Indirectamente, también ayuda la secreción de la leche materna. Según algunos estudios realizados, la lactancia materna prolongada controla la reanudación de la menstruación después del parto.

Se utilizan las hojas secas de canela y la corteza para dar sabor a los pasteles y a los dulces y para el curry en polvo.